O Vinho Mouchão é um tinto DOC Alentejo produzido pela Vinha Mouchão e Cavaca Dourada, utilizando as castas Alicante Bouschet e Trincadeira, que são colhidas separadamente, e que mantem o tradicional processo de pisa a pé em largares de pedra, e posteriormente são transferidos para barricas de carvalho português, macacaúba e mogno onde repousam por 36 meses, antes de ser engarrafado. Após o engarrafamento, o vinho ainda passa pelo processo de amadurecimento por 24 meses, aí sim ele estará pronto para o consumo. Quando colocado na taça, passa a exibir sua cor granada intensa e a exalar seu aroma de frutas negras, doce de ameixa, menta, azeitonas maduras, e ainda surgem notas frescas de menta e eucalipto. Na boca, mostra-se estruturado, fresco e equilibrado, com destaque aos seus taninos expressivos e elegantes. Recomenda-se decantar ou abrir entre as 12 e as 24 horas antes de servir, e a temperatura do serviço ideal é 17 ºC.
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TIPO |
TINTO |
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PRODUTOR |
VINHA MOUCHÃO |
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LINHA |
MOUCHÃO E CAVACA DOURADA |
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SAFRA |
2016 |
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UVAS |
ALICANTE BOUSCHET E TRINCADEIRA |
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TEOR ALCOÓLICO |
14,50% |
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PAÍS |
PORTUGAL |
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REGIÃO |
ALENTEJO |
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MATURAÇÃO |
36 MESES DE BARRICA + 24 MESES EM GARRAFA |
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